充実の12ヵ月の調味料



初めてなら材料と容器がそろって届くこちら



■1月 みそ できあがり約2.5kg■
簡単さと、おいしさに涙。発酵ってすごい! 秋田産あきたこまちの米糀(こうじ)にこだわった材料を混ぜたら、あとは寝かせるだけ!仕込みから約半年で、深いコクとうま味が凝縮されたおいしいみそができあがります。
<セット内容>塩入潰し煮大豆1.25kg、塩125g、米糀1kg、ふり塩20g、種水用みそ5g、仕込み容器(3.3L)1個、ビニール袋2枚、輪ゴム6個、天地返しシール1枚、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約40分〔熟成:約半年〕

■2月 しょうゆ できあがり 約1.3L■
じわじわ変化する、熟成の過程がいとしい!
しょうゆって家で作れるの!?と驚くなかれ、届いた材料を混ぜるだけで仕込みは完了。あとは時々かき混ぜながら、約1年ゆっくり発酵・熟成させて、おいしいしょうゆに育てます。
<セット内容>しょうゆ用糀約1kg、塩約415g、仕込み用容器(4L)、しぼり布、保存容器(500ml)3個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約10分〔熟成:約1年〕

■3月 しょうが漬け(甘酢漬け・紅しょうが) できあがり各約500g■
添えるだけじゃもったいない味付けの主役!
合成着色料も化学調味料もなしで、しみじみとしたおいしさの甘酢漬けと、梅酢の自然な色を生かした紅しょうがが作れます。そのままはもちろん料理に使ってもおいしい。
<セット内容>しょうが1kg、甘酢液400g、梅酢400g、もみしそ70g、保存容器(820ml)2個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約40分〔漬け込み:(甘酢漬け) 約1日(紅しょうが) 約1ヵ月〕

■4月 マヨネーズ できあがり(マヨネーズ・卵スプレッド) 各約300g×オイル違い2種■
フレッシュなマヨのおいしさに脱帽!
新鮮卵を使って、ふわふわクリーミーなマヨ作り。米油タイプとオリーブ油タイプの2種を楽しめて、手づくりならではのフレッシュなおいしさ。卵サンドのスプレッドもプロの味。
<セット内容>米油200ml、菜種油150ml、オリーブオイル50ml、卵6個2パック、保存容器(390ml)2個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約20分

■5月 新玉ドレッシング できあがり(プレーン・ハーブ・和風) 各約300ml■
玉ねぎが大変身、プロの味のドレッシング!
新玉ねぎの、甘み・うま味・香りを引き出し、混ぜるだけの、簡単おいしいドレッシング。かけるだけで素敵なサラダになり、野菜がもりもり食べられます。お肉やお魚にも。
<セット内容>〈プレーン〉新玉ねぎ1個、混合液(サラダ油、酢)100cc、混合粉末(砂糖、塩)50g 〈ハーブ〉新玉ねぎ1個、混合液(オリーブ油、バルサミコ酢、醤油)140ml・混合粉末(砂糖、ハーブ塩)12.5g 〈和風〉新玉ねぎ1個、混合液(酒、醤油、みりん、サラダ油、酢)80g、昆布茶2g、保存容器(430ml)3個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約10分

■6月 ブレンド塩 できあがり (ハーブ塩)約35g (スパイス塩)約70g (カレー塩)約50g■
かけるだけで料理。驚きの便利さ!
お肉から生野菜まで、かけるだけで素材が「料理」になってしまう万能調味料。幅広く使える、ハーブ、スパイ ス、カレーの3種類のフレーバー。
<セット内容>〈ハーブ塩〉天日塩25g、ミックスハーブ10g、黒コショウ1袋 〈スパイス塩〉アーモンド30g、混合粉末(天日塩、白ごま)18g、クミン10g、コリアンダー10g 〈カレー塩〉ターメリック入りガラムマサラ30g、天日塩20g、チリ1袋、 保存容器(115ml)3個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約10分

■7月 ケチャップ できあがり(ノーマル・スパイシー)各約400g■
リッチな味わいはまるで洋食屋さん!
材料をミキサーにかけたら、フライパンでことこと。ていねいに煮詰めることで、深く濃厚な味わいに仕上がります。オリジナルスパイスで、高級感のある味わいに。
<セット内容>トマト缶400g3缶、玉ねぎ1個、にんにく1片、塩10g、砂糖30g、酢20g、ミックススパイス1袋、レッドチリ1袋、容器(370ml)2個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約40分

■8月めんつゆ できあがり(かつお風味・干し椎茸風味・干しエビ風味) 各約300ml■
簡単すぎて愕然(がくぜん)!できたては格別
こんなに簡単でいいの!?と言いたくなるほどのお手軽さ。こだわりのかつおが香るできたてつゆは、夏の食欲をそそります。電子レンジでも作れる3種類のアレンジをご用意。
<セット内容>〈かつお風味〉 混合液(しょうゆ、みりん)200ml、砂糖15g、かつおぶし89g、煮干し粉10g 〈干し椎茸風味〉 混合液(しょうゆ、みりん)200ml、砂糖15g、干し椎茸5g 〈干しエビ風味〉 混合液(しょうゆ、みりん)200ml、砂糖15g、干しエビ5g、容器(500ml)1個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間> 約10分

■9月 塩糀(こうじ)&しょうゆ糀(こうじ) できあがり(塩糀・しょうゆ糀) 各約650g■
こんなに使えるなんて! あると便利の代名詞。
秋田産あきたこまちを使用した糀(こうじ)で作る本格派。手軽なのにうま味が濃く、料理の味付けやタレ、肉や魚の漬け床など用途もいろいろ。料理の幅と奥行きが広がります。
米糀325g×2袋、塩60g、しょうゆ325ml、仕込み用容器(780ml)2個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚 仕込み所要時間 約15分〔熟成:(塩糀) 約2週間(しょうゆ糀) 約3週間〕

■10月 瀬戸内レモンポン酢 できあがり 約1L■
まるで料亭みたい! お鍋のレベルがアガる味。
混ぜてこすだけの手軽さで、フレッシュなポン酢のできあがり。うま味の濃いかつお節と、瀬戸内レモンのさわやかな酸味が効いています。今年のお鍋は、ぜひ自家製ポン酢で!
<セット内容>混合液(しょうゆ、みりん)760ml、国産レモン約300g(3~4個程度)、穀物酢200ml、昆布1片、かつお節10g、保存容器(500ml)2個、ろうと、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約15分〔漬け込み: 約1日〕

■11月 具だくさんラー油 できあがり 約450ml■
作りたての香ばしさ、ザクザク食感に夢中!
食べたくなったらすぐできる、わずか10分調理。材料をフライパンに入れて、軽く熱すれば完成です! 本場のスパイスとごま油で、化学調味料なしでもおいしい仕上がり。
<セット内容>ごま油400ml、フライドガーリック40g、フライドオニオン40g、砂糖1袋、鶏がらスープの素4g、レッドチリ3g、ターメリック2g、赤唐辛子1.5g、保存容器(140ml)4個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約10分

■12月 ウスターソース できあがり 約900ml■
ハーブとスパイスで記憶に残る香り!
ウスターソースってこんなにおいしいの!?と驚くほど、想像の上をいく完成度。ミックススパイスとハーブが、味のクオリティーを高めます。熟成が進んだ深い味わいも格別。
<セット内容>りんご1個、玉ねぎ1個、にんじん1本、にんにく1片、しょうが1かけ、トマト缶1個、セロリ1本、砂糖30g+ 190g、塩 75g、米酢 150ml、しょうゆ10g、ミックススパイス&ハーブ1袋、容器(1730ml)1個、(500ml)2個、レシピ、ラベル3枚、タグ2枚
<仕込み所要時間>約45分〔熟成:2~3日※〕※味がなじんでうま味が増します。

感動の「手づくり調味料」の世界。

計量不要で仕込み時間45分以内の 本格調味料キットで楽しむ12ヵ月。
初めてなら材料と容器がそろって届くこちら!
「調味料は買うもの」という思い込みは、今すぐ捨てるべし! 実は、ほとんど手づくりできるんです。仕込みはシンプルなのに、仕上がりは複雑で奥深く、古くからの知恵に感動することしきりです。発酵や熟成の過程も、日々の変化にワクワク! 育てる楽しみも味わえて、お子さまの食育にもおすすめです。発見と感動がいっぱいの調味料づくりで、人生観も変わるかも!?

フェリシモR(アール)シュークラブ複数回予約ダイレクト便送料込み12ヵ月コース

いとしい食卓1.2.3. 全部作れる! おうちでかんたん仕込み調味料[12ヵ月コース]

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現在の商品状況
在庫あり
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商品情報
■セット内容/各月のお届けセット内容をご覧ください。
■素材/びん:ガラス ふた:スチールまたはプラスティック 〈みそ用仕込み容器〉プラスティック
■賞味期限/お届けから数日中に調理し、お早めにお召し上がりください。
※常温、または冷蔵でのお届けとなります。
※セット容器の仕様、パッケージは予告なく変更することがあります。
(野菜:国産 原産国名:〈トマト缶〉イタリア 調味料・その他:日本、スペインなど びん:日本製)
お申し込み・お届け
締め切り:2016年12月26日(月)
お届け時期:2017年1月~12月(各月中~下旬)
インフォメーション
※1回のお申し込みで12ヵ月分のご予約となり、月々のお申し込みは不要です。月々の定期便〈コレクション〉とは別便でお届けします。

複数回予約商品

2017年1月  下旬

みそ【1月お届け】調味料

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簡単さとおいしさに涙。発酵ってすごい!

2017年2月  下旬

しょうゆ【2月お届け】調味料

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じわじわ変化する、熟成の過程がいとしい!

2017年3月  下旬

しょうが漬け【3月お届け】調味料

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添えるだけじゃもったいない、味の主役にも!

2017年4月  下旬

マヨネーズ【4月お届け】調味料

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フレッシュなマヨのおいしさに脱帽!

2017年5月  下旬

新玉ドレ【5月お届け】調味料

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玉ねぎが大変身、プロの味のドレッシング!?

2017年6月  下旬

ブレンド塩【6月お届け】調味料

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2017年7月  下旬

ケチャップ【7月お届け】調味料

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めんつゆ【8月お届け】調味料

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簡単すぎてびっくり!できたては格別。

2017年9月  下旬

塩糀【9月お届け】調味料

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こんなに使えるなんて!あると便利の代名詞。

2017年10月  下旬

ポン酢【10月お届け】調味料

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まるで料亭!お鍋のレベルがアガル味。

2017年11月  下旬

ラー油【11月お届け】調味料

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作り立ての香ばしさ、ザクザク食感に夢中。

2017年12月  下旬

ソース【12月お届け】調味料

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ハーブとスパイスで記憶に残るドラマティックな香り!

 

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